Bra fetter är även de som tagits fram på naturligt sätt och då inte via upphettningsprocesser. Kallpressade oljor blir till viss del härdade när du hettar upp dem under matlagningen.
De som är varmpressade innehåller redan härdningar och bör undvikas helt. Välj kallpressade oljor till smaksättning med endast kokosolja eller smör till din stekning/tillagning. Minska inte på ditt fettintag genom att ta bort fetter, då det är de som smörjer tarmarna, ökar upptag av ADEK-vitaminerna, transporterar hormoner samt ger skydd till sina organ. Så fort fett är borttaget i en vara, så finns det annat där i dess ställe.