2 portioner
250 g lammfärs
2 auberginer (normalstora)
1 dl kokta kikärter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2 tsk rosmarin
2 tsk timjan
100 g fetaost
½ dl solroskärnor
havssalt
peppar
Sätt ugnen på 200˚C. Finhacka lök och vitlök. Mortla kikärter tillsammans med timjan och rosmarin. Blanda lammfärsen med tomatpuré, kikärtsröran och smula i fetaost. Dela auberginerna på hälften och gröp ur dem ordentligt. Spara innanmätet till tex Baba Ghanoush. Fördela lammfärsen i halvorna, strö över solroskärnor. Gratinera i ca 25 min.
Servera med sallad.
