Inflammation blir allt vanligare, med kroniska sjukdomar som följd. Till kroniska åkommor räknas allergiska reaktioner, intoleranser, Alzheimers sjukdom, Parkinsons, MS, osteoporos, fibromyalgi, reumatism, ulcerös colit, Morbus crohn, cancer, fetma, högt blodtryck och många, många fler av våra vanligaste sjukdomstillstånd. Alla dessa uppkommer från systemisk inflammation och ett immunförsvar som arbetar för högtryck.

Mag- och tarmfloran är oerhört viktig för att vi ska hålla oss friska, pigga och starka. Faktum är att god tarmflora och matsmältning alltmer sammankopplas med god hälsa, önskat näringsupptag och flertalet av kroppens viktiga funktioner. Enzymbrist, låg produktion av magsyra och en irriterad, tarmslemhinna kan således ge upphov till näringsbrister och autoimmuna sjukdomar.

Diskussionerna har går varma om huruvida linfröolja är bättre eller sämre än fiskolja, när det i själva verket är frågan om en konverteringsproblematik, där linfröoljan vinner med hästlängder. Faktum är att linfröolja innehåller dubbelt så mycket omega 3 jämfört med fiskolja och då i den form som kroppen själv kan omvandla.

Det raffinerade strösockret och ökade fruktsockret blir alltmer uppmärksammat och sammankopplat med dagens sjukdomar. Sockret påverkas oss långt mycket mer än vi tidigare trott, då belöningssystemet aktiveras och det slaggar igen och försurar våra kroppar. Sockret är en av våra stora källor till energi, vilket kan generera övervikt, ökat sug och blodsockersvängningar om du äter det i för stora mängder.  

Oerhört stor andel av svenska kvinnor lider av under- eller över funktion av sköldkörteln, med medicinering med exempelvis det stimulerande läkemedlet levaxin som följd. Kanske kan det vara en tillfällig lösning för att höja kroppens energiproduktion (produktion av ATP), men många kvinnor upplever också att dessa syntetiska hormoner faktiskt inte hjälper särskilt bra. Varför, kan man fråga sig?

Läs allt

Vi har tidigare skrivit om att D-vitamin omvandlas i kroppen endast när solens strålar står över 45 grader. Då tex: Stockholm ligger i 59 grader N, så filtreras UVB-strålarna bort av molnen, främst mellan höst- och vårdagjämning. Läs mer i läkartidningen (mars 2007), i artikeln ”Bättre folkhälsa med D-vitamin” (Mats Humble) eller i vår artikel nedan.  

Protein är en av våra viktigaste näringskällor och att protein endast finns i kött, är en myt. Här hittar du vegetariska proteinkällor såsom broccolisoppa, vegetabiliska proteinbollar, proteindrinkar, proteinbarer samt hur du bäst kan reparera och bygga upp kroppen med glutaminkällor.

Det blir allt vanligare med allergiska reaktioner, intoleranser och läckande tarm,  allt som en följd av osunda kostvanor, medicinering och miljögifter. Med anledning av det, så utför många terapeuter något som kallas för födoämnestest eller intoleranstest på kroppens svagare IgG-reaktioner. Vi på Kostkoll har testat dem alla, främst för att jämföra repoducerbarheten i provet.

Hör du till dem som har laddats full med negativa myter om fett och kolesterolets inverkan på kroppen? Äter du stark kolesterolsänkande medicin efter läkares rekommendation? Faktum är att kolesteroler har fler positiva effekter än negativa men den gamla myten om kolestrolets skadliga inverkan förföljer oss ändå in i 2000-talet.

Läs allt

D-vitaminbrist på vintern beror på att svenska solstrålar står för lågt och ej på grund av för lite utomhusvistelse. I denna artikel slår vi hål på den gamla myten om att D-vitaminbrist kan förebyggas med dagsljus. Solen måste stå över 45 grader, då den annars filtreras bort i atmosfären, vilket sker i tidsrymden mellan högdagjämning och vårdagjämning.

Läs allt

Vi alla är biokemisk olika, har olika blodgrupper och därmed även olika förutsättningar. Utöver det, så inverkar sociala förutsättningar som motion, arbetsutövande, sömn, boendemiljö, chans till återhämtning och framförallt…   val av näringsrik mat och dryck.

Läs allt

Att fermentera maten är ett ypperligt sätt för dig som vill undvika söta inläggningar eller konserveringsmedel. Det är effektivt, helt naturligt och skapar bra PH-värde i din mage och tarm. Det är också ett billigt alternativ för att spara och ha tillgång till frukt och grönt över alla årets årstider.

Läs allt

Människan har förmåga att känna 4 smaker utöver umami som kallas den ”femte och påhittade” smaken. De smaker som finns är sötma, surthet, beskhet och salt. Dessa 4 kallas för grundsmaker och återfinns på gommen, i svalget och på tungan via våra smaklökar.

Läs allt

Umami är det japanska namnet för den femte av våra grundsmaker och syftar till en god och färsk smak av protein. Den kemiska smaken är detsamma som glutaminsyra och för att ytterligare förstärka smaker av umami, så används den alltmer omtalade smakförstärkaren natriumglutamat/MSG.

Läs allt

Vi på Kostkoll har testat några av de vanligaste näringsdrycker som finns i livsmedelshyllan.  Här poängger vi och berättar mera om juicer och smoothies från Saltåkvarn,  Brämhults,  Axa, Gerimax Ginseng  och Proviva. Missa inte våra 5 supertips för att enkelt hitta DIN juice!

Läs allt

Juice och smoothies är fantastiska möjligheter för att minska ditt sockersug, öka vitamin- och mineraltillförseln och för att skapa balans i din vätskenivå. Du kan använda det som ett mellanmål, snabb återhämtning efter träningen eller som ett komplement till din vanliga kost. Läs mer om Spirulina, Vetegräs, Spenat, Acai och Guarana.

Läs allt