(ca: 432 kcal/portion)
400 g alaska pollock
600 g quinoa
2 dl creme fraiche
2 msk sweet chillisås
chilipeppar
rosmarin
chilipeppar
havssalt
peppar
Lägg fisken i 4 olika folieknyten. Strö över rosmarin, salt, peppar och chilipeppar. Lägg på en plåt eller grill i 200 grader i 20 minuter. Koka quinoa efter paketets anvisning. Häll av vattnet efter koktidens slut. Blanda creme fraiche med sweet chilli och smaka av med chillipeppar. Servera fisken, bulgur och sweet chillisås tillsammans med en sallad baserad på gurka, purjolök och röd lök.