2 gula lökar
1 1/2 dl röda linser
1 msk paprikapulver
1 burk krossade tomater
8 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk buljong
1 msk smör
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
Tillbehör: Morötter i stavar
Skala och hacka lökarna. Fräs dem i smör i en gryta tillsammans med paprikapulvret.
Skölj linserna väl och lägg dem i grytan. Tillsätt vatten, kryddor, sambal, pressad vitlök, buljongtärning och tomater. Koka under lock på svag värme ca 10 minuter. Skala och skär morötterna i stavar. Salta när soppan är klar.
Krydda eventuellt med curry, spiskummin, gurkmeja och lite koriander. Paprikapulver finns som eko. (www.framtidensmat.se)
