Quornburgare 4 stycken

(Ca: 230 kcal/portion)


4 quornburgare eller sojaburgare
4 Hamburgerbröd (kan bytas mot fullkornsbröd)
1 tsk rapsolja
Salladsblad
1 gul lök
4 msk Osötad ketchup
1 tomat
(ev. senap)


Stek burgarna i rapsoljan tills de är genomvarma (2-3 minuter).
Skiva lök, tomat och skär sallad. Lägg burgarna i bröden och lägg därefter på grönsakerna, ketchup och eventuellt senap. Lägg på brödlocket. Kan serveras med ugnsbakade rotfrukter eller hemmagjorda potatisklyftor.

Snabbpizza 4 personer

8 tortillabröd (gärna grova)
En burk passerade tomater
2 dl riven ost
200 gram skivad kalkon
1 burk konserveras ananas


Sätt ugnen på 250 grader. Lägg bakplåtspapper på flera plåtar och därefter 2 tortillabröd på varje plåt. Öppna burken med passerade tomater och bred ett tunt lager över brödet.
Skär kalkon och ananas i små bitar och strö över tillsammans med osten.
Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter. Ta ut pizzan när den har fått färg och känns klar.
Gör om proceduren med de andra bröden.
Kalkonen kan med fördel bytas mot tonfisk eller skinka!
Ännu enklare alternativ: Pizzan kan frysas in i en plastpåse och tinas i mikrovågsugn i full effekt i 3 minuter.

Skink- och broccolisås med kokt potatis 4 personer

8 potatisar
200 gram rökt skinka (3 %-ig fetthalt)
500 gram fryst broccoli
8 dl lättmjölk
4 msk vetemjöl
2 msk Rosmarin
2 msk Körvel
2 msk Basilika


Skala och koka potatis tills den känns mjuk. Skär skinka i små fyrkanter. Tina broccoli och skär i mindre bitar. Koka upp mjölk, rör ned mjöl och låt stå på svag värme tills såsen har tjocknat. Lägg ned alla kryddor, broccoli och skinka. Servera tillsammans med den kokta potatisen.

Linsgryta 4 portioner

(Ca: 350 kcal/portion)


400 gram allaska pollock eller vegetariskt alternativ
1 liter vatten
300 g gröna eller röda linser
100 g minimajs
spiskummin
vitlökskrydda
cilipeppar
2 msk osötad soja


Häll vattnet i en kastrull. Lägg ned fisken och linserna i vattnet och koka i 20 minuter. Häll i soja och krydda med spiskummin, vitlökskrydda och chilipeppar. Skiva minimajsen och lägg i grytan, Servera tillsammans med osötat bröd med fullkorn eller råg.

1 2
23 st artiklar på 2 sidor |
FörstaSista