Vill du äta hälsosamt? Ät bröd till varje måltid – gärna fullkorn!

Bröd och flingor är en viktig källa till kolhydrater och fibrer, men även andra näringsämnen. Bröd bör vara den enskilt största energikällan i kosten. Med andra ord är bröd baslivsmedel nummer ett. Fiberrikt (nyckelhålsmärkt) bröd bör utgöra minst hälften av brödet.

Fullkornsbröd har visat sig ha särskilt goda effekter på hälsan, både vad gäller hjärt-kärlsjukdom och cancer. Fullkornsbröd är bra för blodsockerbalansen och ger långvarig mättnadskänsla, eftersom det innehåller mycket fibrer. Bröd bör ingå i alla måltider och kan med fördel ersätta näringsmässigt mindre lämpliga alternativ som t.ex. kaffebröd till mellanmål.

Källa: Livsmedelsverket

Riktlinjer för barnomsorgens måltider

Hur ska riktlinjerna användas?
Riktlinjerna är i första hand avsedda att användas vid planering av matsedlar, inköp av livsmedel/färdigrätter och tillagning av måltider. De kan även användas som kravspecifikation och beräkningsunderlag vid upphandling samt för att fastställa mål för maten inom barnomsorgen i en kommun eller på ett enskilt daghem.

1 3 4
54 st artiklar på 4 sidor |
FörstaSista