Vill du baka på hälsosammare vis, med glutenfritt mjöl eller på laktosfritt vis? Vi på Kostkoll hjälper dig när du är i bakartagen och guidar dig till både hälsosammare och GI-riktiga alternativ.

Läs allt

Den svenska lagen är mycket noggrann med att alla ingredienser skall finnas angivna på en innehållsförteckning MEN det innebär inte att en ”vanlig” konsument kan läsa, tyda och förstå vidden av innehållet som deklareras på varan. Tusentals aromämnen, flera hundra E-nummer och mängder med ersättningsingredienser gör livsmedelsbranschen till en mycket svårtydd sådan.

Läs allt

Juice är ett fantastiskt sätt för dig att vitaminboosta kroppen på effektivt vis. Apelsin, äpple, ananas, morot, rödbeta är bara några av de vanligaste råvarorna som återfinns i juicepaketet. Den juice som innehåller mycket socker benämns som nektar eller saft medan juicen endast innehåller fruktens egna sötma.

Läs allt

Oljor i olika former används i nästintill all matlagning, bakning och smaksättning i det svenska köket. I de kinesiska och thailändska köken är de ett självklart inslag, som dock grundar sig på deras minutiösa tillagningssätt. De positiva effekter som oljorna ger i de asiatiska köken kan inte överföras till det svenska köket, där vi steker och tillagar maten i höga temperaturer och under lång tid.

Läs allt

Antioxidanter är de vitaminer som hjälper kroppen att stå emot de fria radikaler som bryter ner våra celler. Den röda färgen sitter som berg om du spiller den på dina kläder och antioxidanterna är envist klarröda eller blåa när du använder dem för färgning. Ett exempel kan vara skalet hos en rödkål och rödlök, som avger en vackert röd antioxidantrik vätska.

Läs allt

Har du hört talas om de nya antioxidantboostade superfrukterna? Redan för ett tiotal år sedan, så hittade jag mullbär i en liten lokal butik och blev helt begeistrad. Mirakelvitaminerna sitter i den röda färgen och flertalet livsmedel är så röda, så att de är intar en nästintill blå och svart nyans. Här hittar du våra 10 tips om superfrukterna!

Läs allt

Liksom mycket annat, så kan du välja din mat i kvantitet eller i kvalitéet. Både priset, din tid och fantasi gör skillanden stor när du ska välja mat som ger ork och hälsa.

Visst har matens kostnad  en stor betydelse, men även hur mycket tid du har att lägga på att handla och tillaga den. Vi på Kostkoll har kikat på några av Sveriges vanligaste pålägg!

Läs allt

Ångskoka och tillverka din egen barnmat, helt utan tillsatser och med ekologiska råvaror som grund. Inga besprutningar, sötningsmedel eller konstiga konserveringsmedel. Vi hjälper dig på enkelt vis, med små insatser och med tidssparande i fokus.

Läs allt

Solen strålar och kvällarna kantas av grillning och utomhusvistelse. Faktum är att just grillning är en mycket bra tillagning, då den är både fettsnål, smakrik och relativt enkel för dig med lite tidsbrist.

Läs allt

Vi på kostkoll har mixat härliga drinkar som både lika bra för stora som små, gravida kvinnor, bilister som vill glasmingla och för alla sunda kalorijägare.

Läs allt

Picknick är så härligt avslappnande, enkelt att ordna till och passar för både landet eller storstadsparken. Här hittar du lite roliga picknicktips som passar för både stora och små magar.

Läs allt

Frukter och grönsaker är vackert för ögat, ger oss vitaminer, fibrer, kalcium och järn för att växa och orka. I Sverige har vi stor tillgång på de vanligaste frukterna såsom äpple, apelsin och banan MEN tänk vad många, roliga uppstickare som finns i fruktdisken. Härligt rött granatäpple, vackert grön kiwi, söt och färsk ananas eller goda somriga jordgubbar

Läs allt

Mat med smak är fantastiskt på många sätt. Kryddor fungerar som smakbärare i många länder men i de svenska hemmen är de relativt okända. Vår rädsla för att överkrydda maten, grundas till stor del av vi länge har använd salt och peppar som huvudkryddor. För att ersätta dessa har fett och socker blivit svenska smakbärare.

Läs allt

Sura produkter såsom läskedrycker, ger ett felaktig PH-värde i din mage/tarm och påverkar därefter upptaget genom hela matsmältningssystemet. Samma sak gäller för en mage med för lite saltsyra.

Vatten (H2O) är en kemisk förening mellan väte och syre och finns till 72% i människokroppen. Vatten är livsnödvändigt, då det hjälper mängder av kroppens funktioner och reningsprocesser.

Läs allt

Nötallergi är vanligt förekommande och kan debutera redan tidigt i livet. Allergi redan vid födseln eller tidigt under barndomen, ger kraftigare allergi än för de som insjuknar i vuxen ålder. Nötallergi växer sällan bort och är nära besläktat (korsreagerar) med pollenallergi. Läs mer om nötter, kokosnöten, sojaallergi och vilka av dessa som är släkt med vilka.

Läs allt